Festival de la Sardina en Candás

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Descripción

Lugar de celebración:

Candás, villa marinera y turística, capital del concejo o municipio asturiano de Carreño.

Cómo llegar en automóvil:

Desde Oviedo (capital de Asturias) por la autopista A-66 (dirección Avilés) y tomamos la desviación a Candás, por la carretera AS-110
Desde Gijón (Asturias) por la AS-19 (dirección Avilés) y luego tomamos la AS-239, desviación del Empalme dirección Candás.
Desde Avilés (Asturias) por la A-8 (dirección Oviedo o Gijón) y tomamos la desviación a Candás por la carretera AS-110.

El Festival de la Sardina

Este veterano y exitoso festival gastronómico, pionero en Asturias y declarado de Interés Turístico Regional, nació en 1970 por iniciativa de la Sociedad de Festejos de Candás (Sofeca) enmarcado en las tradicionales fiestas patronales de San Félix.

Cada año, el 1 de agosto en Candás, la capital del concejo de Carreño, se celebra el Festival de la Sardina.

Este ya veterano y populoso festival, fue pionero en su género en Asturias y se enmarca en las famosas fiestas de San Félix de Candás.

Después de casi cuatro décadas de celebración - la primera edición fue en 1970 – se ha convertido en todo un clásico, y en una cita obligada para los amantes de la fiesta y de la buena gastronomía.

En esa jornada toda la villa candasina está inundada del aroma y el sabor de este suculento pescado, que en Candás «trabajan» con auténtica maestría.

Cada primero de agosto ya es tradición comer las sardinas a la plancha que se preparan en vivo y en directo en los tenderetes del paseo de San Antonio.

Como colofón a tan brillante y sabrosa jornada se premia con la «Sardina de Oro» al restaurante que mejor y más inspirado haya preparado el pescado.

En cada edición del festival se consumen miles de kilos de sardinas… Un consejo práctico: para beber, lo mejor unos «culinos» de sidra.

Y los que quieran y se animen, a disfrutar del ambiente y la diversión hasta altas horas de la madrugada.

El festival tiene su origen en 1970 y surgió bajo la iniciativa de los que formaban parte de la entonces directiva de la Sociedad de Festejos de Candás (SOFECA), ya desaparecida. Como recuerda Tito Aramendi, presidente de la Asociación Cultural ´Candás Marinero´, «la primera edición tuvo como escenario la fachada de la rula vieja, frente a donde hoy se ubica el Hotel Marsol». Allí montaron una improvisada barraca que dio cuerpo a lo que hoy es el festival. Y fue Rosal padre, gran cocinero, en la calle del mismo nombre, quien hizo las labores de chef. Así, el evento dio sus primeros pasos, con únicamente un estand -el de SOFECA-, ya que se trataba de una prueba piloto. Eso sí, «los bares que quisieran podían entrar a competir en buena lid, para saber quién preparaba mejor tan suculento manjar».

Concejo de Carreño

Una capital que es Villa de Olímpicos, tradición conservera y marinera, la devoción al Cristo, la inspiración clariniana, la pintura, la escultura, las coloristas paneras, las playas y miradores, la sardina, la buena cocina… todo un universo llamado Carreño.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Carreño son: Corvera de Asturias, Gijón y Gozón. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Carreño, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca del Cabo Peñas

Es el territorio más septentrional de Asturias, en pleno centro de la costa regional, y ubicado entre Gijón y Avilés. Tanto Carreño como Gozón, los dos municipios que integran esta comarca, son lugares de gran tradición marinera.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Carreño y Gozón. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Uno de los elementos más impresionantes de la cueva de Tito Bustillo es la gran sala conocida como la "Capilla Sixtina del arte rupestre". Esta sala, de enormes dimensiones, alberga una gran cantidad de pinturas y grabados que representan animales como bisontes, caballos, renos y ciervos. La precisión y el detalle de estas representaciones son asombrosos, y dan testimonio de la destreza técnica de aquellos artistas prehistóricos.»