La Sidrería Santarúa, en Candás, en el concejo de Carreño, ofrece una carta con arroces, entradas, ensaladas, carnes, pescados, postres y helados, además de una amplia selección de vinos.
La carta
Arroces, marisco y carnes en Candás
La carta de la sidrería se organiza en varios bloques, desde las entradas y ensaladas hasta los postres y helados. Los arroces se sirven por ración para dos personas.
La cocina combina el marisco del Cantábrico con carnes de ternera y buey. La carta de vinos incluye blancos, tintos, rosados y cavas.
Los arroces
Arroces por ración para dos personas
Arroz con bogavante del Cantábrico
Arroz con zamburiñas
Arroz negro con calamares
Arroz «ciego» de pixín, langostinos y calamares
Paella de marisco
Para picar
Entradas, ensaladas y raciones
Las entradas y las ensaladas abren la comida, y las raciones «pa picar» permiten compartir. La carta incluye también tabla de embutidos y quesos.
Sopa de marisco
Consomé de marisco
Espárragos «Cojonudos»
Paté de cabracho
Tabla de embutidos ibéricos
Tabla de embutidos de bodega
Anchoas con queso y pimientos
Frixuelos rellenos de marisco
Ensalada verde
Ensalada mixta
Ensalada templada marinera
Ensalada Chuky
Ensalada de cecina con rulo de cabra
Ensalada de bonito del norte (en temporada)
Calamares frescos fritos
Chipirones «afogaos»
Chipirones fritos
Croquetas de jamón
Twister de langostinos
Pulpo a la gallega
Pulpo al ajillo con langostinos
Pulpo mariscado
Pulpo a la plancha con timbal de patatas y pisto
Cazuela de pixín con langostinos y panadera
Zamburiñas a la plancha
Navajas a la plancha
Almejas a la marinera
Gambón a la plancha
Langostinos al ajillo
Revuelto de oricios y gambas
Revuelto de gula y gambas
Pimientos del piquillo rellenos de marisco
Longaniza de Avilés con patatas
Criollo con patatas
Callos caseros con patatas
Queso Cabrales
Queso manchego
Queso La Peral
Carnes
Ternera, cecina y buey
Solomillo de ternera relleno de jamón ibérico, cebolla caramelizada y foie
Solomillo de ternera con patatas y ensalada
Cachopo de ternera con patatas y ensalada
Cachopo de cecina con queso de cabra, patatas y ensalada
Escalopines de ternera al Cabrales con patatas y ensalada
Entrecot de buey con patatas y pimientos
Pescados
Plancha, horno y salsas marineras
Los pescados se preparan a la plancha o al horno, y también en salsas marineras y de oricios. La carta incluye parrilladas y calderetas para dos personas.
Lubina
Chopa (Xargo)
Rey
Palometa roja
Rubiel
Rodaballo a la plancha
Rodaballo al horno con zamburiñas
Lubina en salsa de oricios y cava
Chopa mariscada
Pixín en salsa marinera
Bombón de pixín relleno de marisco en salsa de oricios y cava
Cachopo de merluza en salsa verde
Bacalao a la marinera o en salsa de oricios y cava
Parrillada de pescados de roca
Parrillada de pescados y mariscos con bogavante del Cantábrico
Caldereta de pescados y mariscos con bogavante del Cantábrico
Postres
Tartas, frixuelos y helados artesanos
Tarta de frixuelos
Tarta de queso
Tarta de almendra
Tarta de chocolate y nuez
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Arroz con leche
Natillas
Frixuelo relleno de arroz con leche
Frixuelo relleno de compota de manzana
Copa mousse de yogur y frutos rojos
Helado artesano de turrón
Tarta al whisky
Sorbete de limón
Conos y almendrados
Helados infantiles
Vinos
Blancos, tintos, rosados y cavas
La bodega reúne blancos de Albariño, Verdejo, Godello y Ribeiro, tintos de reserva y crianza, rosados y cavas.
Castel Bouza (Albariño)
Burgan's (Albariño)
Follas Novas (Albariño)
Abadía San Campio (Albariño)
Martín Codax (Albariño)
Terras Gauda (Albariño)
Mar de Frades (Albariño)
Cascarela (Verdejo)
Viña Mocen (Verdejo)
Neno Viña Somoza (Godello)
Samonis (Ribeiro)
Dinastía Vivanco (Reserva)
Murúa (Reserva)
Marqués de Reinosa (Crianza)
Viña Pomal (Crianza)
Beronia (Crianza)
Emilio Moro R.D. (Crianza)
Vega Izan R.D. (Crianza)
Fortius (Rosado, Navarra)
3 Palomares (Rosado, Prieto Picudo)
Anna de Codorníu (Cava)
Juvé y Camps (Cava)
Gramona (Cava)
Comarca
La Comarca del Cabo Peñas, en el norte de Asturias
Candás está en Carreño, dentro de la Comarca del Cabo Peñas, el territorio más septentrional de Asturias, entre Gijón y Avilés.
La comarca la integran Carreño y Gozón, dos municipios de tradición marinera.
Candás cuenta con un paseo marítimo que enlaza con el puerto, con restaurantes y sidrerías donde degustar manjares típicos del Cantábrico.
Es también villa de museos, como el Antón de escultura o el de la Conserva.
Información práctica
Datos de la sidrería
DirecciónCalle Carlos Albo Kay, 18, 33430 Candás
UbicaciónCandás, parroquia de Candás, Carreño
Sidrería Santarúa · Candás Arroces para dos y pescado del Cantábrico en una carta amplia, con bodega de blancos y tintos.